Даллас – Вино, Быки и Гондолы

Если вы страстно желаете попробовать барбекю, Текс-Мекс (американско-мексиканскую кухню), морепродукты, инновационную или домашнюю кухню, просто идите по запаху в Даллас/Форт-Уорт. Нет ничего более техасского, чем бифштекс из сердца. Как передовики национального разведения крупного рогатого скота, ковбои готовили аппетитные бифштексы на огне еще начиная с середины 80-х годов прошлого столетия. Что техасцы действительно любят, так это стейки, а жаренный цыпленок – считается "Национальным блюдом Техаса".

ПРИЗРАЧНЫЕ ПАНОРАМЫ И ВЕНЕЦИАНСКИЕ ГОНДОЛЫ

Техасский город Ирвинг имеет идеальное расположение – прямо в центре Далласа/Форт-Уорт (ДФУ). Он граничит с международным аэропортом ДФУ и знаменит своим историческим центром, называемым Древний Город, а также районом Лас Колинас. На канале Мандалай в Лас Колинасе находится отель "Omni Mandalay" – наш пункт пребывания несколько последующих дней. Наша гостиная была просто неимоверных размеров с впечатляющей обстановкой. Казалось, что мы находимся где-то на курорте у озера, и в то же время были в самом центре города. Около 5 вечера в первый же день мы поехали в отель "W". На 33-м этаже отеля находится бар Призрак – самое посещаемое место в Далласе. Здесь есть летняя терраса и зеркальный пол, отражающий небо, со стеклянной вставкой посередине. Страшнее всего стоять на стекле (известном как "призрачный пол") и смотреть вниз на центр Далласа. Это незабываемо, но не предназначено для тех, кто боится высоты. В отеле "Omni Mandalay" есть одни из самых романтических средств передвижения – Гондолы. Там также есть собственный док для гондол – в точности такой, как в Венеции. На следующее утро мы уже скользили по прекрасным водам озера Каролин и каналу Мандалай под романтическую испанскую песню гондольера. Это было самым подходящим началом нашего дня. Вечер мы решили провести в Художественном музее Далласа. На первом этаже там как раз проходил живой джазовый концерт. Музыка была потрясающей. По залам ходило много посетителей, а на 2 и 3 этажах проводились специальные экскурсии по галереям. В этом музее собрана уникальная коллекция художественных работ, начиная с древних времен и заканчивая нашими днями. По улице движется крупный рогатый скот

УЛИЧНАЯ ПРОГУЛКА В ТЕХАССКОМ СТИЛЕ

В Техасе нет второго места, подобного знаменитому скотному двору Форт-Уорта, расположенному в Национальном Историческом районе. История воплотилась в жизнь тогда, когда группа ковбоев устремились вниз по авеню Exchange, ведя стадо длиннорогой скотины. Шоссе для коров в Форт-Уорте – единственное в своем роде и оставляющее в сознании неизгладимое впечатление – по всей длине заставлено десятками ресторанов, розничных магазинов и ковбойских салонов. "Дух Запада" – это 12-минутное историческое видео, которое демонстрируется в музее Скотного Двора и описывает исторические факты двора, включая производство мороженного мяса в Форт-Уорте. Отель Скотного Двора (ему почти 100 лет) все еще принимает постояльцев. Известные преступники братья Кассиди и Марлоу Батч в свое время скрывались в номерах этого отеля от правосудия. Комнаты там были названы в честь ковбоев и преступников, а в некоторых номерах даже есть дыры от пуль в деревянных оконных ставнях. Первое родео Форт-Уорта под открытым небом было проведено в 1918 году в Колизее Cowtown, а сегодня там проходят целые чемпионаты. Некоторые мероприятия включают катание на быках, ловля быка на аркан и ловля телят на аркан для детей. Ковбои, одетые в джинсы и широкополые шляпы, соревнуются, кто быстрее заарканит теленка. Бар "Билли Бобс" в Форт-Уорс известен как самый большой в мире кабак. Построенный в 1910 году, сначала он был стойлом под открытым небом для племенного скота во времена выставок в Форт-Уорте. "Билли Бобс" состоит из 32 баров, предлагает катание на быках, песни от самых известных исполнителей кантри и по-техасски большой танц-пол. Музыка нам очень понравилась, к тому же ее играли весь вечер. Катание на быках в "Билли Бобс"

МУЗЕИ ЖЕНЩИН-КОВБОЕВ И РАЗНОЦВЕТНЫЕ ВИНА

На следующий день мы посетили множество музеев, каждый из которых фокусируется на определенном аспекте из истории Америки. На территории ярмарочного парка в Далласе находится девять музеев и Государственная выставка Техаса. Из окна шестого этажа также можно увидеть памятную отметку на улицах Хьюстон и Элм, где 22 ноября 1963 года президент Кеннеди был убит во время проезда на автоколонне. Эта история оставила неизгладимый след в моем сознании. Этот музей посвящен достижениям американских женщин прошлого, настоящего и будущего Точку в посещении музеев мы поставили в мемориале женщин-ковбоев Зала Славы в Далласе. 8-минутный фильм под названием "настоящие ковбойки" озвученный знаменитой актрисой Кэтрин Росс, раскрывает роль женщин-ковбоев, начиная от каскадерских трюков, и заканчивая вооруженными дамочками. В тот день мы также ездили в винные погреба, расположенные в центре Форт-Уорта. Первую дегустацию мы провели в винном погребе виноградника Делани. Наш гид рассказал нам об особенностях выращивания винограда, сбора урожая, изготовления вина и процесса его разлива. Наша вторая остановка была в винном погребе Кросс Тимберс, который расположен в исторической ферме. В главном зале мы сконцентрировались на дегустации розового вина, мерло и каберне-совиньон. После мастер-класса о вине и обо всем, что с ним связано, мы приступили к пенистому шампанскому. Урок по сочетанию вина с едой сопровождался красным Мерло, розово-белым Шародоне, и в конце портвейном и столовым вином.

БУЛОЧКИ С ЧЕРНИКОЙ НА РАНЧО WILDCATTER

Техас не будет Техасом без путешествия на ранчо. В прекрасном поселке на севере Техаса в 90 милях на северо-запад от Форт-Уэрта расположилось ранчо Wildcatter (Грэхем, Техас). Обессиленные после путешествия по Форт-Уорту, мы направились к своей кабинке, названной в честь знаменитых преступников Запада братьев Марлоу. Наша кабинка была оформлена в стиле кантри и оббита замшей. Также там был электрический камин на дистанционном управлении и кресло-качалка. Еще более захватывающим был бассейн под открытым небом и изумительный вид. Раньше тут сидели знаменитые бандиты братья Марлоу, теперь эта тюрьма – антикварный магазин На следующее утро мы с восторгом обнаружили бесчисленное количество жаровен, на которых готовилась полевая кухня прямо под открытым небом. На таких жаровнях можно жарить, варить, обрабатывать паром, тушить и выпекать. В то утро нам готовили булочки с черникой и бисквиты. Наблюдая, как повар поднимает тяжелые металлические крышки в четверть дюйма толщиной над раскаленными углями, мы подумали, что, должно быть он очень ловкий, так как ни разу не обжегся. На следующее утро нам предложили сходить на рыбалку, пострелять по тарелкам, покататься на каноэ или пострелять из лука, а также покататься на лошади. Нам дали уроки безопасности при пользовании оружием и прицеливании на объект. Стрельба сама по себе создает очень много шума – поэтому нам выдали средства зашиты, очки и беруши. Действительно увлекающее развлечение, которое обязательно стоит попробовать. После этого мы отправились в город Грэхем, где в 1871 году братья Грэхем просверлили первую нефтяную скважину. Мы посетили в Старый музей-почту, чайный дом Грэхем и тюрьму Young County, построенную в 1878 году. Из тюрьмы теперь сделали антикварный магазин. Еще в 1888 году пять знаменитых братьев Грэхем совершили оттуда побег, чем вызвали крупную перестрелку и массовые облавы в районе Грэхем. Здесь Запад продолжает жить своей историей, на пересечении прошлого и настоящего.